Localizada no sul da França, a região da Provence é famosa por produzir vinhos rosados encorpados, cerca de três quartos do total de vinhos produzidos pela região francesa é rosé, que combinam bem com os pratos cheios de alho elaborados na região. Embora a grande maioria da produção ainda seja de rosados, grandes tintos e brancos têm despontado na região, oferecendo, nos melhores exemplos, vinhos tintos com muito corpo e concentração, e brancos delicados e cheios de nuances. Os melhores vinhos têm grande potencial de envelhecimento e estão entre as opções mais interessantes da França.
Entre Marselha e Nice, Provence oferece uma paisagem variada, que recebe os encantos do vento Mistral e apresenta um clima ensolarado. A região demonstra uma personalidade única, que reflete em seus vinhos o charme do clima mediterrâneo, com invernos moderados e verões extremamente quentes. O sol é, inclusive, uma das principais características da região, sendo que as vinhas recebem cerca de 3.000 horas de raios solares por ano. As temperaturas são altas no verão, mas o relevo da área propicia variações importantes, mesmo que em pequenas distâncias.
As uvas mais utilizadas na elaboração dos vinhos tintos são Syrah, Mourvèdre e Grenache, sendo que essa última também é utilizada para a produção dos prestigiados vinhos rosés da região. Já na elaboração dos vinhos brancos, as uvas predominantes são Ugni Blanc e Sauvignon Blanc, além da casta nativa, Rolle.
Alguns vinhos muito famosos são produzidos em Provence, como o Château Simone, nome de uma propriedade vinícola que dá origem a excelentes tintos e brancos. Outro grande vinho da região francesa é o tinto do Domaine de Trevallon, elaborado ao lado da cidade de Saint Remy. Em Bandol, uma comuna francesa, existem diversos vinhos de alto nível, como o Château Vannières, o Château Pibernon e o Château Pradeaux, todos bastante encorpados, mas demonstrando muita classe e fineza.
Os vinhos mais estimados na região de Provence são os Coteaux d’Aix-en-Provence e o Côtes de Provence, tanto o vinho tinto e branco quanto o rosé. Os tintos dos melhores produtores são bons vinhos, bem encorpados. O branco também é bem agradável, mas o mais consumido é o rosé, demonstrando o potencial da região diante esse tipo de vinho.
Tinto
Cabernet Sauvignon (50%)
Syrah (50%)
França
Segundo o conceituado Master of Wine Clive Coates, Trevallon não é apenas o maior vinho da Provence, como também o mais fino exemplo de um corte de Syrah e Cabernet Sauvignon. A coloração é esplêndida. Impressionantemente concentrado, equilibrado e complexo. Um vinho sem meias medidas, excitante apaixonante. Refinado e cheio de nuances, ele mereceu a estupenda nota de 910 do Guia Bettane&Desseauve (a mais alta para um vinho da Provence).
Tinto
Mouvedre
Grenache
França
Encorpado, fino e aristocrático, este ótimo tinto da região de Bandol é um dos melhores e mais reputados do Sul da França, tendo merecido 92 pontos de Robert Parker na safra de 2004. Para o jornalista, ele lembra os melhores vinhos de Pauillac. Com ótima estrutura, tem capacidade para evoluir por muitos anos, combinando bem com cordeiro e carnes finas em geral.
Robert Parker
90
Rosado
Grenache
Syrah
Cinsault
Cabernet Sauvignon
Clairette e Rolle
França
Descrito como um vinho "ultra puro e refrescante, com os aromas típicos dos rosados da Provence" por Robert Parker, este delicioso rosé de Chapoutier recebeu 90 pontos na safra 2015. Elaborado com uma combinação das castas Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Clairette e Rolle, mostra um rosado leve e refrescantes notas cítricas. Um verdadeiro achado entre os rosados da Provence.
Robert Parker 90
Côtes du Roussillon Villages Bila-Haut 2014
M. Chapoutier
R$ 102,95
Cahors AOC Gouleyant Malbec 2015
Georges Vigouroux
R$ 92,62
