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O respeito pela biodiversidade, a saúde dos trabalhadores e o meio ambiente são os pilares dos quais nasce Badia a Coltibuono Chianti Classico. No coração da parte sienense do Chianti Classico, de nossos vinhedos. A vinificação ocorre com leveduras espontâneas na moderna adega de Monti, utilizando técnicas delicadas para maximizar a expressão da complexidade e equilíbrio dessas uvas. Um vinho de estrutura forte mas delicado que é a expressão da Sangiovese e da sua agradabilidade. Devido à sua longa história e consistência ao longo do tempo, é considerado um dos pontos de referência da denominação.
O respeito pela biodiversidade, a saúde dos trabalhadores e o meio ambiente são os pilares dos quais nasce Badia a Coltibuono Chianti Classico. No coração da parte sienense do Chianti Classico, de nossos vinhedos. A vinificação ocorre com leveduras espontâneas na moderna adega de Monti, utilizando técnicas delicadas para maximizar a expressão da complexidade e equilíbrio dessas uvas. Um vinho de estrutura forte mas delicado que é a expressão da Sangiovese e da sua agradabilidade. Devido à sua longa história e consistência ao longo do tempo, é considerado um dos pontos de referência da denominação.
Produtor
Badia a Coltibuono
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Sangiovese (85%) e Uvas Tradicionais (15%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação natural com leveduras autóctones e maceração de 3 semanas.
Vinhedo
Uvas provenientes dos vinhedos Monti (Gaiole) e Vitignano (Castelnuovo Berardenga). Colheita manual.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês e austríaco de 15 a 25 hl, curto estágio em garrafa.
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