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Provavelmente o maior especialista na casta Chenin Blanc, Baumard é, sem dúvida, uma das maiores figuras do Loire e de toda a França. O Coteaux du Layon Carte d'Or é um excelente vinho doce, com ótima complexidade, grande equilíbrio e refrescante acidez. Excelente relação qualidade/preço.
Harmonização
Provavelmente o maior especialista na casta Chenin Blanc, Baumard é, sem dúvida, uma das maiores figuras do Loire e de toda a França. O Coteaux du Layon Carte d'Or é um excelente vinho doce, com ótima complexidade, grande equilíbrio e refrescante acidez. Excelente relação qualidade/preço.
Produtor
Domaine Baumard
País
França
Região
Loire
Safra
2021
Tipo
Branco Doce
Uva
Chenin Blanc (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Seleção por triagem sucessiva das uvas mais maduras e atacadas pelo podridão nobre. Vinificação tradicional em tanques de aço com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios na região do Coteaux du Layon.
Maturação
Maturado por 9 meses em cubas sobre borras finas.
Harmonização
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