Domaine Baumard, em Rochefort-Sur-Loire, é
considerado como um dos principais produtores de vinho do Vale do Loire. A
família Baumard cultiva vinhas na propriedade desde 1634, mas foi em 1955 que
Jean Baumard inaugurou o domaine e expandiu as plantações de vinhas pela
propriedade, tornando-se o primeiro vinicultor em Anjou a produzir vinho de
ambas as margens do rio Loire.
Este extraordinário produtor, considerado o “rei da
casta Chenin Blanc”, é um dos maiores nomes do vinho na
França, merecendo incríveis elogios e altas notas de todas as principais referências. Ele é classificado por Robert Parker, que lhe concede suas máximas cinco estrelas, como um dos “melhores domaines do mundo” em seu mais recente livro.
Realmente, o domaine é conhecido por produzir alguns
dos melhores exemplos de Chenin
Blanc de
Savennières, Coteaux du Layon e Quarts de Chaume. Possui 40 hectares de terras
de vinha organicamente cultivadas. As terras são plantadas principalmente com a
casta Chenin Blanc, mas também incluem Chardonnay e Cabernet Franc para a
produção dos vinhos artesanais Crémant de Loire, Cabernet Sauvignon e Franc
para os engarrafamentos de Anjou Rouge.
A carteira de vinhos da Baumard é gigantesca,
abrangendo vinhos brancos, rosados, vermelhos, doces e espumantes. O domaine produz vários
Savennières, incluindo um vinho de uma única vinha de Clos du Papillon, um
domínio engarrafamento de Clos St. Yves, e um vinho de safra chamado Trie
Spéciale. A partir de vinhas em Coteaux du Layon, a propriedade produz vinhos de
grande guarda e é respeitado por engarrafar em pequenas quantidades o vinho da denominação
Quarts de Chaume.
A Wine Spectator lhe confere sempre notas altíssimas.
Seus Savennières – secos, elegantes, refinados e estruturados – são
maravilhosos, incrivelmente minerais, sem dúvida entre os grandes vinhos
brancos da França. Seus reputadíssimos vinhos doces – Quarts de Chaume e
Côteaux du Layon – são sublimes, “talvez os mais “undervalued” dentre os grandes doces do mundo”, segundo Parker.
