Sobre o vinho
Mais uma vez a Mistral tem o prazer de oferecer em primeira mão um vinho tão raro e disputado que é dificilmente encontrado (e impossível de comprar) até mesmo em seu país de origem. Lenda entre os grandes conhecedores de vinhos toscanos, Podere Il Carnasciale elabora um vinho único no mundo - elaborado com a casta Caberlot, um provável cruzamento entre as uvas Cabernet Franc e Merlot, que surgiu espontaneamente em um vinhedo perto de Verona, há mais de 50 anos, e nunca mais pôde ser reproduzido, apesar das tentativas. Os vinhos do Podere Il Carnasciale são os únicos autorizados a serem produzidos com uvas desta preciosa linhagem da casta Caberlot, talvez a mais rara do mundo. Para Antonio Galloni a safra 2018 comemorativa de 30 anos “Trentesimo” alcançou os merecidos 100 pontos. ‘’O Il Caberlot 2018 é um vinho deslumbrante, os colecionadores que o encontrarem não devem hesitar‘’.
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura
Vinhedo
Elaborado com a casta Caberlot, um provável cruzamento entre a Cabernet Franc e a Merlot que surgiu espontaneamente em um vinhedo perto de Verona, há mais de 50 anos.
Maturação
18 meses em carvalho francês.
