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Excelente vinho branco elaborado por Chivite, grande produtor de Navarra, com a uva Chardonnay no método "sur lie" e fermentação parcial em madeira. É um vinho que mostra a tipicidade da variedade, reunindo frescor e untuosidade proveniente do método de elaboração. Apresenta notas de frutas brancas maduras, cítricos, notas florais com um fundo mineral e matizes de madeira.
Harmonização
Excelente vinho branco elaborado por Chivite, grande produtor de Navarra, com a uva Chardonnay no método "sur lie" e fermentação parcial em madeira. É um vinho que mostra a tipicidade da variedade, reunindo frescor e untuosidade proveniente do método de elaboração. Apresenta notas de frutas brancas maduras, cítricos, notas florais com um fundo mineral e matizes de madeira.
Produtor
Julian Chivite
País
Espanha
Região
Navarra
Safra
2022
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente, colocadas em caixotes e cuidadosamente selecionadas. Após uma curta maceração, as uvas são suavemente prensadas. Depois de assentado, o mosto resultante é transferido para cubas de inox ou barricas de carvalho francês, onde fermenta e permanece sobre as borras durante cerca de 5 meses.
Vinhedo
Uvas provenientes da denominação Legardeta, uma propriedade vinícola localizada em Villatuerta, 40 km a sudoeste de Pamplona. Abrange mais de 245 hectares que incluem 103 hectares de vinhas que se integram perfeitamente com o ecossistema florestal e cerrado local.
Maturação
Maturado por 5 meses em cubas de inox ou barricas de carvalho francês.
Harmonização
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