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"Les Coères" é uma importante parcela da "apellation d'origine contrôlée" Montagny, conhecida pela qualidade de seus Chardonnays na Côte Chalonnaise. As vinhas estão localizadas na parte superior do vinhedo, o que confere maior mineralidade ao vinho. O cultivo é todo orgânico. Os vinhos de Alix de Montille são a expressão maior do terroir.
É um branco que pode ser bebido jovem mas que com o tempo revela mais ainda seu poder e potencial.
"Les Coères" é uma importante parcela da "apellation d'origine contrôlée" Montagny, conhecida pela qualidade de seus Chardonnays na Côte Chalonnaise. As vinhas estão localizadas na parte superior do vinhedo, o que confere maior mineralidade ao vinho. O cultivo é todo orgânico. Os vinhos de Alix de Montille são a expressão maior do terroir.
É um branco que pode ser bebido jovem mas que com o tempo revela mais ainda seu poder e potencial.
Produtor
Maison de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2017
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentações alcoólica e malolática em barricas de 600 litros e também barricas de 228 litros. (sendo 5% a 20% barricas novas).
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedo 1er Cru "Les Coères", localizado em Montagny com cerca de 25 anos. Colheita manual sob cultivo orgânico.
Maturação
12 a 14 meses antes do engarrafamento em barricas usadas, para preservar a tipicidade da uva e terroir (5% novas).
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