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    PSI 2020
    94

    pontos

    PSI 2020

    750ml

    Dominio de Pingus

    Código 36962

    R$ 563,93

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    Sobre o vinho

    Este belo tinto é chamado de PSI devido à 23ª letra do alfabeto grego (representada no rótulo). É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho.

    Pontuações

    • 94

      pontos

      Guia
      Peñin
      2020

    • 93

      pontos

      Robert
      Parker
      2020

    • 93

      pontos

      James
      Suckling
      2020

    • 93

      pontos

      Tim
      Atkin
      2020

    • 92

      pontos

      Wine
      Spectator
      2020

    Harmonização

    • Carnes em geral.
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    Sobre o vinho

    Este belo tinto é chamado de PSI devido à 23ª letra do alfabeto grego (representada no rótulo). É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho.

    Características

    País

    Espanha

    Safra

    2020

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Tempranillo (90%) e Garnacha (10%)

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    14

    Temperatura de Serviço

    18 a 20°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    Mais de 10 anos

    Vinificação

    As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de maceração e fermentação com leveduras autóctones, realizadas em depósitos de cimento com controle de temperatura ao longo do processo.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados na Ribera del Duero, com videiras com mais de 30 anos, cultivadas em microparcela sob práticas biodinâmicas.

    Maturação

    Maturado por 18 meses em foudres de madeira de 5.000 litros e em barricas usadas anteriormente na produção do Pingus e Flor de Pingus.

    Harmonização

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