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Incrível tinto elaborado em Pauillac com primazia da Cabernet Sauvignon. Potente, incrível e longevo o Reserve de la Comtesse é o deuxième vin do Grand Cru Classe Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Ao contrário do que muitos pensam esse deuxième vin não é feito com as vinhas mais jovens, os vinhedos são os mesmos, a diferença é que a primeira seleção de uvas vai para o primeiro e a segunda para o segundo. Isso faz com que sejam muito similares e confere ao vinho uma longevidade e complexidade maior que a maioria.
Harmonização
Incrível tinto elaborado em Pauillac com primazia da Cabernet Sauvignon. Potente, incrível e longevo o Reserve de la Comtesse é o deuxième vin do Grand Cru Classe Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Ao contrário do que muitos pensam esse deuxième vin não é feito com as vinhas mais jovens, os vinhedos são os mesmos, a diferença é que a primeira seleção de uvas vai para o primeiro e a segunda para o segundo. Isso faz com que sejam muito similares e confere ao vinho uma longevidade e complexidade maior que a maioria.
Produtor
Deuxième vin
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2009
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (3%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Após a colheita e triagem manual, as uvas são fermentadas em tanques de inox com diversos tamanhos, sob temperatura controlada. Todas as parcelas do vinhedo são vinificadas separadamente. O período gasto nas cubas varia de 18 a 24 dias, dependendo do ano. A remontagem é levada a cabo com frequência, de modo a extrair mais cor e taninos.
Vinhedo
Vinhedos localizados no sul da denominação de Pauillac, próximo ao rio Gironde, com solos pobres e colinas compostas de cascalho em cima de argila, criando condições que proporcionam excelente drenagem, produção de uvas sadias e muito concentradas.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês das florestas de Allier e Nievre com tosta leve, sendo apenas 25% novas. São realizadas batonagens a cada 3 meses e o vinho é apenas clarificado e não filtrado.
Harmonização
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