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Aromático, mineral e de muita personalidade, este grande branco é elaborado com a casta Chenin Blanc pelo maior especialista na variedade, Baumard. Mostra muita estrutura e elegância, com ótima acidez e boa complexidade. A safra de 2002 recebeu nada menos que 94 pontos de Robert Parker, que concluiu "Wow"!
Harmonização
Aromático, mineral e de muita personalidade, este grande branco é elaborado com a casta Chenin Blanc pelo maior especialista na variedade, Baumard. Mostra muita estrutura e elegância, com ótima acidez e boa complexidade. A safra de 2002 recebeu nada menos que 94 pontos de Robert Parker, que concluiu "Wow"!
Produtor
Domaine Baumard
País
França
Região
Loire
Safra
2015
Tipo
Branco
Uva
Chenin Blanc (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional, com controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedo Clos du Papillon, no Vale do Loire, com exposição sul.
Maturação
Não passa por madeira para manter o frescor aromático.
Harmonização
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