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O maravilhoso Asinone é consistentemente um dos grandes tintos italianos, merecendo sempre os tre bicchieri do Gambero Rosso, inclusive nesta safra. Poderoso e concentrado, mas com grande elegância e complexidade, é um tinto delicioso, um dos grandes tesouros toscanos em nosso catálogo. Altamente recomendado.
Harmonização
O maravilhoso Asinone é consistentemente um dos grandes tintos italianos, merecendo sempre os tre bicchieri do Gambero Rosso, inclusive nesta safra. Poderoso e concentrado, mas com grande elegância e complexidade, é um tinto delicioso, um dos grandes tesouros toscanos em nosso catálogo. Altamente recomendado.
Produtor
Poliziano
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2014
Tipo
Tinto
Uva
Prugnolo Gentile
Volume
750ml
Teor alcoólico
14.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Fermentação maloática completa.
Vinhedo
Vinhedo proprio Asinone localizado na região de Montepulciano na Toscana. Altitude de 350 metros. Solos de argilos pobres. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Maturação
O vinho maturou entre 16 e 18 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Harmonização
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