PSI 2020
Código 36962
R$ 563,93ou até 5x de R$ 112,79 sem juros
94 pontos
Guia Peñin
Crítico Internacional
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
93 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
93 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
92 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este belo tinto é chamado de PSI devido à 23ª letra do alfabeto grego (representada no rótulo). É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho.
Tipo
Tinto
Temperatura
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de maceração e fermentação com leveduras autóctones, realizadas em depósitos de cimento com controle de temperatura ao longo do processo.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na Ribera del Duero, com videiras com mais de 30 anos, cultivadas em microparcela sob práticas biodinâmicas.
Maturação
Maturado por 18 meses em foudres de madeira de 5.000 litros e em barricas usadas anteriormente na produção do Pingus e Flor de Pingus.
