Em um magnífico cenário no caminho de peregrinação para
Santiago de Compostela, nas altas terras de León, Álvaro Palacios e seu sobrinho Ricardo Pérez elaboram vinhos soberbos com uvas de 128 minúsculos vinhedos,
localizados em terrenos íngremes de puro xisto, alguns com mais de 100 anos de
idade.
A rara uva Mencía é a grande estrela da vinícola, e
foi resgatada por Palacios com muito sucesso. Em poucas safras, o genial
enólogo mostrou que a casta
Mencía cultivada em velhos vinhedos pode produzir vinhos incrivelmente
complexos e elegantes, com muita personalidade.
Os vinhos elaborados por Álvaro Palacios e Ricardo Pérez,
são frescos, com ótimas fragrâncias e profundos, produzidos a partir das
melhores uvas. São vários níveis de produção, como o vinho regional Petalos ou
o vinho Colluron, que recebe o nome de uma das principais cidades da região,
onde encontram-se as melhores propriedades de viticultura. Outros quatro vinhos
podem ser destacados por serem feitos de vinhedos únicos: San Martin,
Moncerbal, Las Lamas e La Faraona, cada um com sua expressão distinta e
especial, bem como notável terroir.
A história de Álvaro Palacios na produção de vinhos é
anterior a criação da vinícola Vinhos Descendientes de J. Palacios e, em 2015, foi
eleito o “Homem do Ano” pela revista Decanter. Seu trabalho como produtor
independente começou em meados de 1990, quando elaborou ótimas safras em
Priorat.
A cultura de vinhos está em seu sangue, já que Álvaro é
descendente da família dona da Bodegas Palacios Remondo. Após o sucesso inicial
na região do Priorat,
Palacios decidiu investir no cultivo da uva Mencía, em Bierzo, sobre a qual
hoje é especialista.
No fim dos anos 1990, Palacios e seu primo Ricardo Pérez,
fixaram-se em Villafranca del Bierzo. O nome da vinícola Vinhos Descendientes de J. Palacios é uma homenagem ao pai de Álvaro – José. A filosofia dos dois
renomados enólogos é a de produzir excelentes vinhos com uvas de antigos
vinhedos.
São cerca de 130 vinhedos, cada qual com características e
altitudes distintas, além de possuírem solos com composições diferentes,
adicionando maior singularidade aos vinhos.
