Vinhos com uva Mencía

A uva Mencía é uma variedade tinta nativa do noroeste da Espanha. Trata-se de uma casta comumente associada aos vinhos tintos de Bierzo, que antigamente eram leves e adstringentes, mas nos dias de hoje, desde a descoberta das vinhas de baixo rendimento cultivadas em solos pobres nas altas colinas, tais exemplares tornaram-se mais intensos e concentrados, chamando a atenção do mundo do vinho. Os vinhos elaborados a partir da uva Mencía tendem a exibir um caráter mais terroso e vegetal, com algumas nuances e complexa mineralidade.

O papel da Mencía como uma simples variedade de uva utilizada na produção de vinhos de mesa simples tem sido contestado com o decorrer dos anos, especialmente, pelo tradicional e renomado produtor Álvaro Palácios, um dos pioneiros na região do Priorat, na Catalunha.