Marc Brédif

Especialista em deliciosos Vouvray (incluindo espumantes), Marc Brédif é uma impecável vinícola do Loire, de propriedade do Baron de Ladoucette, um dos mais reverenciados nomes de toda a França. Todos os vinhos de Marc Brédif são elaborados por artesãos meticulosos, em um estilo limpo, saboroso e perfeito para acompanhar comida.

A vinícola Marc Brédif foi fundada em 1893 e é uma das casas mais respeitadas e prestigiadas tanto na região do Vale do Loire quanto ao redor do mundo, pela excelente qualidade empregada na elaboração dos seus vinhos.

Os vinhos de Marc Brédif encarnam algumas das mais puras expressões do terroir e personalidade desta bela região. São vinhos de grande caráter e profundidade, com muita elegância e frescor, na contramão dos vinhos pesados e superconcentrados. O ótimo Vouvray — uma clássica interpretação da uva Chenin Blanc — é um vinho branco “de dar água na boca” para a Wine Spectator, que o classificou com a ótima nota 88 na safra de 2006.

Os espumantes Vouvray mostram a vocação da casta Chenin Blanc para originar também grandes espumantes pelo método tradicional, o mesmo usado em Champagne: são frescos, com um toque cremoso e cheios de nuances. Para lhes conferir ainda mais complexidade, Marc Brédif acrescenta uma parte de vinhos reserva, maturados por longos anos nas frias caves do imponente Château de Nozet – uma prática que é rara até mesmo em Champagne.

O Vouvray Réserve Privé Brut Extrême é elaborado sem adição de licor de expedição, sendo bastante seco e mineral. O Chinon, por sua vez, é leve e cheio de fruta, com um delicioso toque herbáceo e taninos suficientes para deixarem o vinho fresco e equilibrado, harmonizando-se surpreendentemente bem com carpaccio. É um belo exemplar deste famoso vinho tinto do Loire, considerado o mais clássico na região, elaborado com a casta Cabernet Franc, selecionadas de vinhedos antigos.