A uva tinta Montepulciano é cultivada
em regiões da Itália banhadas pelo mar Adriático como Abruzzo, Molise e Marches. Além
dos excelentes vinhos varietais que elabora, a Montepulciano dá origem a bons
vinhos de corte, especialmente quando é combinada às uvas Sangiovese e
Syrah.
Os vinhos à base dessa
variedade de uva apresentam sabor leve,
baixa acidez, taninos suaves e coloração escura e densa. Os aromas mais
frequentemente encontrados nesses rótulos são os de cereja, amora preta, notas
de cacau e tabaco.
Podendo ser consumidos ainda
jovens, os vinhos elaborados a partir da uva Montepulciano também são
excelentes exemplares de guarda, com a capacidade de envelhecer por décadas. Suas
melhores harmonizações se dão com pratos mais encorpados como guisados, carnes
de cordeiro ou de porco. Massas que apresentem molhos vermelhos e temperos fortes
são ótimas escolhas para acompanhar os vinhos Montepulciano.
Com elevados rendimentos e
frequente uso na elaboração de vinhos acessíveis, a Montepulciano é a segunda uva mais cultivada da Itália,
atrás apenas da prestigiada Sangiovese. As grandes performances da uva
Montepulciano estão nos vinhos tintos, como o “Villa
Gemma Montepulciano d'Abruzzo 2005”, do reputado produtor italiano Masciarelli.
Um vinho rico e imponente, repleto de notas de frutas pretas, especiarias e
taninos marcantes.
A uva Montepulciano está presente
em mais de 50 denominações italianas, dentre as quais a mais famosa é a
Montepulciano d’Abruzzo, que reúne reputados vinhos com ao menos 85% dessa variedade
de uva em sua composição. O cultivo da Montepulciano se faz presente em vinhedos
de diversas partes do mundo, da Nova Zelândia aos Estados Unidos
e Austrália, onde a variedade está ainda em fase experimental.
