Vinhos com uva Petite Sirah

A uva Petite Sirah, conhecida também como uva Durif, é utilizada na elaboração de vinhos em regiões da Califórnia e Austrália, bem como no Brasil, Israel e México. Reconhecida pela elaboração de bons vinhos varietais, a Petite Sirah também participa da composição de vinhos de corte, sendo que os blends mais comuns se dão com as uvas Zinfandel, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.

Para a melhor harmonização dos vinhos produzidos com a Petite Sirah, recomendam-se pratos que contenham carnes grelhadas ou carnes vermelhas com batatas assadas, frangos e funghi. A comida mexicana, como tacos e nachos, por exemplo, é outra excelente harmonização. A acidez que a Petite Sirah dá aos vinhos em que é utilizada proporciona exemplares que acompanham muito bem costelas de porco.