• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 18 a 20ºC

• Corpo

• Médio

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Pato, aves, caça.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Uvas provenientes de 2 parcelas próprias de Clos de Vougeot que é um excelente vinhedo localizado entre Vosne Romanée e Chambolle Musigny Desde 1990 praticam o cultivo biológico e há alguns anos introduziram a biodinâmica.

• Vinificação

• Tradicional com controle de temperatura. Fermentação e maceração ocorrem durante 2 a 3 semanas. Leveduras selvagens.

• Maturação

• 14 meses em carvalho dos melhores bosques franceses. 20% Novas.