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O contraste é uma das melhores e mais saborosas compras entre os vinhos do Douro. Elaborado de maneira não intervencionista com uvas de cultivo orgânico de vinhas de mais de 40 anos de idade, é um vinho que mostra as exuberantes notas de frutas típicas da região, com um grande frescor, que prepara o palato para um próximo gole. Um vinho gastronômico e irresistível, para sempre ter na adega.
Harmonização
O contraste é uma das melhores e mais saborosas compras entre os vinhos do Douro. Elaborado de maneira não intervencionista com uvas de cultivo orgânico de vinhas de mais de 40 anos de idade, é um vinho que mostra as exuberantes notas de frutas típicas da região, com um grande frescor, que prepara o palato para um próximo gole. Um vinho gastronômico e irresistível, para sempre ter na adega.
Produtor
Conceito
País
Portugal
Região
Douro
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Uvas colhidas à mão para caixas pequenas. Desengace seguido de esmagamento e bombeamento para cubas de aço inoxidável. Fermentação com temperatura controlada, remontagens suaves, maceração final de uma semana. Fermentação maloláctica em cuba.
Vinhedo
Solos de xisto. Feito com uvas de vinhas com 40 anos, localizadas no Vale da Teja, um dos microclimas mais frios do Douro.
Maturação
Permanece 18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Harmonização
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