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O Côte-du-Rhône 2020 vem de um vinhedo do outro lado da estrada de Cornas - o solo é um pouco mais pedregoso do que perto do rioe. Um belo exemplo do que o talento de Olivier Clape pode produzir numa denominação genérica da região. Com aromas intensos de frutas escuras e florais, juntamente com notas de pasta de azeitona, carne defumada e especiarias exóticas, é um vinho macio e expressivo no paladar, oferecendo sabores de cereja amarga e cassis que são ressaltados por uma veia de acidez suculenta. Rico e amplo, mas também enérgico, na boca mostra clareza brilhante e um persistente nuance floral até um final longo.
pontos
Antonio
Galloni
2020
Harmonização
O Côte-du-Rhône 2020 vem de um vinhedo do outro lado da estrada de Cornas - o solo é um pouco mais pedregoso do que perto do rioe. Um belo exemplo do que o talento de Olivier Clape pode produzir numa denominação genérica da região. Com aromas intensos de frutas escuras e florais, juntamente com notas de pasta de azeitona, carne defumada e especiarias exóticas, é um vinho macio e expressivo no paladar, oferecendo sabores de cereja amarga e cassis que são ressaltados por uma veia de acidez suculenta. Rico e amplo, mas também enérgico, na boca mostra clareza brilhante e um persistente nuance floral até um final longo.
Produtor
Domaine Clape
País
França
Região
Rhône
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Syrah
Volume
750ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
04 a 06ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Vinificação tradicional com longa maceração em tanque de cimento com controle de temperatura. Após a fermentação alcoólica o vinho é transferido para Foudres onde ocorre a fermentação malolática.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados entre a área de Cornas e o rio Rhône. Solos misto com granito e uns cascalhos trazidos pelo rio.
Maturação
Maturado por 12 meses em Foudre.
Harmonização
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