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A AOC Monthélie dá origem a algumas das melhores compras da Borgonha. Este tinto que antes era elaborado pelo Château de Puligny-Montrachet agora traz a assinatura do Domaine de Montille. As uvas são cultivadas de maneira biodinâmica sem adição de sulfito. Um vinho de grande personalidade, que combina notas de frutas do bosque com um toque de rusticidade que dá complexidade ao vinho. Um belo achado.
A AOC Monthélie dá origem a algumas das melhores compras da Borgonha. Este tinto que antes era elaborado pelo Château de Puligny-Montrachet agora traz a assinatura do Domaine de Montille. As uvas são cultivadas de maneira biodinâmica sem adição de sulfito. Um vinho de grande personalidade, que combina notas de frutas do bosque com um toque de rusticidade que dá complexidade ao vinho. Um belo achado.
Produtor
Domaine de Montille
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de dois vinhedos na Bourgonha, sendo: "Les Plantes" (0,5ha na beira de uma encosta de frente para o pôr do sol, solo rochoso) e "Ën Clous" (0,43ha possui solo mais profundo de argila). Viticultura: Orgânica com práticas biodinâmicas.
Maturação
Sem passagem por barrica, para mostrar toda tipicidade da uva e do terroir.
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