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    • Domaine de Montille Puligny Montrahet 1er Cru La Garenne 2020

      Domaine de Montille Puligny Montrahet 1er Cru La Garenne 2020

      750ml

      Domaine de Montille

      Código 37367

      R$ 2.377,41

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      Domaine de Montille Puligny Montrahet 1er Cru La Garenne 2020

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      Sobre o vinho

      La Garenne vem do latim medieval, e quer dizer "bosque rodeado de muros". Trata-se de uma pequena vinha, com uma área de 0,14 hectares plantada por volta de 1950, localizada na aldeia de Blagny, em Puligny Montrachet. Este exemplar elaborado por Domaine de Montille é um belíssimo 1er Cru, com grande classe e complexidade, fino, intenso, mineral e sutil. Um grande branco, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos.

      Harmonização

      • Frutos do mar, carnes brancas, lagosta e polvo.
      Baixar ficha técnica

      Sobre o vinho

      La Garenne vem do latim medieval, e quer dizer "bosque rodeado de muros". Trata-se de uma pequena vinha, com uma área de 0,14 hectares plantada por volta de 1950, localizada na aldeia de Blagny, em Puligny Montrachet. Este exemplar elaborado por Domaine de Montille é um belíssimo 1er Cru, com grande classe e complexidade, fino, intenso, mineral e sutil. Um grande branco, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2020

      Uva

      Chardonnay (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      07 a 09ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não se Aplica

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Colheita realizada manualmente, feito isso, são utilizadas prensas pneumáticas com uma calibragem adequada à qualidade das uvas e ao perfil da safra. Após uma ligeira decantação, os mostos são transferidos maioritariamente em barricas de 600 litros e também em barricas de 228 litros, onde decorrem as fermentações alcoólica e malolática.

      Vinhedo

      Uvas provenientes do pequeno vinhedo "La Garenne" , situado no povoado Blagny de Puligny Montrachet. Colheita manual. viticultura orgânica desde 2002. Além disso, desde 2005, as práticas biodinâmica foram implementadas para mostrar ainda mais a expressão do terroir o vinho é certificado pela Ecocert e Biodyvin no pais de origem.

      Maturação

      São utilizados cerca de 5% a 20% de barris novos, feitos principalmente de carvalho Allier, que apresenta uma tostagem longa, porém leve. A primeira trasfega ocorre após 1 ano de envelhecimento em madeira, logo após se inicia a segunda fase, de 4 a 6 meses em inox, que preserva o frescor do vinho. O envelhecimento é por fim finalizado com uma leve colagem seguida de uma filtração igualmente leve e respeitosa antes do engarrafamento.

      Harmonização

      • Frutos do mar, carnes brancas, lagosta e polvo.
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