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Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux Très Vieilles Vignes 2019

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux Très Vieilles Vignes 2019

750ml

Domaine Dugat-Py

Código 35318

R$ 5.639,29

até 6x de R$ 939,88 sem juros

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Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux Très Vieilles Vignes 2019

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Sobre o vinho

O grandioso Gevrey Chambertin Premier Cru Les Corbeaux é elaborado com uvas de uma minúscula parcela de apenas 0.08 hectare de vinhas quase centenárias. Vinificado com mais de 70% de cachos inteiros, é um tinto robusto e potente, com imenso potencial de envelhecimento. Um vinho com camadas e mais camadas de frutas silvestres e negras, que foi descrito como "impressionantemente complexo" pela Burghound, que concedeu o cobiçado "Coup de Coeur" para a safra 2018.

Harmonização

Boeuf Bourguignon, pratos e risotos com trufas.

Baixar ficha técnica

Sobre o vinho

O grandioso Gevrey Chambertin Premier Cru Les Corbeaux é elaborado com uvas de uma minúscula parcela de apenas 0.08 hectare de vinhas quase centenárias. Vinificado com mais de 70% de cachos inteiros, é um tinto robusto e potente, com imenso potencial de envelhecimento. Um vinho com camadas e mais camadas de frutas silvestres e negras, que foi descrito como "impressionantemente complexo" pela Burghound, que concedeu o cobiçado "Coup de Coeur" para a safra 2018.

Características

Produtor

Domaine Dugat-Py

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2019

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13

Temperatura de Serviço

14 a 16°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Vinificado com 70% de cacho inteiro. Fermentação tradicional com controle de temperatura. Vinho não filtrado.

Vinhedo

Uvas provenientes de três vinhas localizadas em Les Corbeaux, com idade média de 70 anos. Solo argila e calcário. Sob viticultura orgânica.

Maturação

Envelhecimento em barricas de carvalho (66% novas).

Harmonização

Boeuf Bourguignon, pratos e risotos com trufas.

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