93✚
pontos
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O incrível Gevrey-Chambertin Les Evocelles de Dugat-Py é elaborado com uvas de vinhas muito velhas plantadas na parte mais elevada da encosta. Combina uma grande estrutura com aromas refinados e complexos, que incluem uma deliciosa nota de violetas. Um vinho de longa guarda, que foca mais complexo com o passar dos anos.
93✚
pontos
Robert
Parker
2018
93
pontos
Tim
Atkin
2018
91-93
pontos
Antonio
Galloni
2018
Harmonização
O incrível Gevrey-Chambertin Les Evocelles de Dugat-Py é elaborado com uvas de vinhas muito velhas plantadas na parte mais elevada da encosta. Combina uma grande estrutura com aromas refinados e complexos, que incluem uma deliciosa nota de violetas. Um vinho de longa guarda, que foca mais complexo com o passar dos anos.
Produtor
Domaine Dugat-Py
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura. Vinho não filtrado.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhas com idade média de 65 anos. Solo argila e calcário. Sob viticultura orgânica desde 2003.
Maturação
Envelhecimento de 16 a 18 meses em barricas de carvalho (30% novas).
Harmonização
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