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Elaborado pelos mesmos proprietários da tradicional Quinta do Côtto, o excelente Paço de Teixeiró Avesso é um Vinho Verde sério e com personalidade! Na boca é volumoso, equilibrando untuosidade e frescor! Trata-se de um branco surpreendente que pode ser desfrutado jovem, mas que tem ótimo potencial de envelhecimento!
17,5
pontos
Revista
de
Vinhos
2018
Harmonização
Elaborado pelos mesmos proprietários da tradicional Quinta do Côtto, o excelente Paço de Teixeiró Avesso é um Vinho Verde sério e com personalidade! Na boca é volumoso, equilibrando untuosidade e frescor! Trata-se de um branco surpreendente que pode ser desfrutado jovem, mas que tem ótimo potencial de envelhecimento!
Produtor
Quinta do Côtto
País
Portugal
Região
Vinho Verde
Safra
2018
Tipo
Branco
Uva
Avesso (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Desengace total das uvas. Ligeira prensagem. Fermentação alcoólica e malolática em barricas de carvalho de 300 litros.
Vinhedo
7ha de vinhedos localizados em Contrafortes da Serra do Marão, região dos Vinhos Verdes. Idade média das vinhas de 35 anos. Solos: xisto com algumas veias graníticas. Colheita manual.
Maturação
Permanece por 6 meses em barricas de carvalho de segundo e terceiro usos em contato com as lias. Realização de bâtonnage por 5 meses.
Harmonização
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