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Um branco excelente, elaborado pela prestigiosa Quinta do Côtto em Baião, na região dos Vinhos Verdes. Repleto de aromas de frutas cítricas e tropicais, com notas florais. Na boca tem ótima estrutura, com delicioso frescor e final longo! Perfeito para ser tomado como aperitivo e para acompanhar refeições leves.
Harmonização
Um branco excelente, elaborado pela prestigiosa Quinta do Côtto em Baião, na região dos Vinhos Verdes. Repleto de aromas de frutas cítricas e tropicais, com notas florais. Na boca tem ótima estrutura, com delicioso frescor e final longo! Perfeito para ser tomado como aperitivo e para acompanhar refeições leves.
Produtor
Quinta do Côtto
País
Portugal
Região
Vinho Verde
Safra
2021
Tipo
Branco
Uva
Avesso (80%) e Loureiro (20%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
11,5
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Parcial desengace das uvas. Esmagamento e leve prensagem das uvas com duração de 8 horas do mosto em contato com as cascas, seguida da fermentação em cubas de aço inoxidável, com controle de temperatura. Fermentação malolática completa. Colagem e estabilização antes do engarrafamento.
Vinhedo
Vinhedos com idade média de 40 anos na sub-região de Baião, Vinhos Verdes. Vinhas plantadas em solos xisto. Colheita manual. Clima moderado e fresco proporcionado pela Serra do Marão.
Maturação
Maturado em contato com as lias por 3 meses em tanques de aço inoxidável.
Harmonização
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