Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2013

Santadi

Código 28955

• • Produtor

  • Santadi

• • País

  • Itália

• • Região

  • Sardegna

• • Safra

  • 2013

• • Tipo

  • Tinto

• • Uva

  • Carignano (100%)

• • Volume

  • 750ml

• Teor alcoólico

• 14

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Corpo

• Encorpado

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• Mais de 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, carnes de caça como javali selvagem, porco assado e queijos maduros como o Pecorino.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos de pé franco em arbustos, localizados nas encostas de Sulcis. Colheita manual.

• Vinificação

• Após o desengace e uma leve prensagem, o vinho fermenta e macera por 12 a 14 dias em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Neste período o mosto é bombeado para melhor extração das características da fruta. Passa por fermentação malolática completa.

• Maturação

• O vinho matura por 10 a 12 meses em barricas francesas de primeiro e segundo uso. E descansa por alguns meses em garrafa antes da comercialização.

• Sobre a região

  Sardegna

  

  Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.

  Saiba +

• Sobre o produtor

  Santadi

  

  Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.

  Saiba +