Santadi é um dos dois melhores produtores da Sardenha, já tendo ganho os cobiçados "tre
bicchieri" da Gambero Rosso. Os melhores vinhos tintos (DOC) empregam
castas de origem espanhola: a Carignano e a Monica, enquanto os outros vinhos
(IGT) misturam a Carignano com a Sangiovese e a Cabernet Sauvignon.
O Terre Brune 95 recebeu "gold medal" na International Wine
Challenge de 1999. O Terre Brune já recebeu os "tre bicchieri" dois
anos seguidos, enquanto o Araja, o Baie Rosse e o vinho branco Villa Solais
receberam "due bicchieri". São todos vinhos de muito alto nível,
capazes de apreciar a inúmeros paladares.
Elaborando vinhos da mais alta qualidade, a vinícola Santadi cultiva, especialmente, a tradicional uva Carignan. Os vinhos produzidos a partir dessa variedade de uva possuem aromas
ricos, amplos sabores, taninos nobres e um perfeito equilíbrio entre a acidez,
o nível de álcool e os polifenóis. Além disso, os vinhos brancos produzidos a
partir das uvas tradicionais de Sardenha, como a casta Vermentino, Nasco e
Nuragus, são bem apreciados pelos amantes, críticos e especialista do mundo do
vinho.
A vinícola Santadi foi fundada em 1960 na península Sulcis, como
resultado da união de diferentes produtores de vinhos locais. Após trinta anos
estabelecendo uma reputação de excelência e qualidade, os parceiros da vinícola
Santadi elegeram Antonello Pilloni como presidente da companhia.
A península Sulcis é a área geológica mais antiga de Sardenha, rica em sítios arqueológicos, marcada por dunas costeiras, colinas,
enseadas, montanhas interiores e escarpas. O coração de Sardenha é a cidade
medieval de Santadi, uma região que ainda é bastante bucólica.
Os vinhedos de Santadi cobrem cerca de 500 hectares em um terreno
suavemente ondulado, que segue em direção ao mar. As vinhas estão localizadas
em um raio de até 18 milhas de distância da vinícola, o que garante que as uvas
sejam movidas até o local de produção dos vinhos em um período de tempo menor,
contribuindo para elevar a qualidade dos vinhos elaborados em Santadi.
