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Ernesto Catena elabora este excelente Malbec, entre os mais opulentos e elegantes que a Argentina pode produzir. Moderno e cheio de fruta, mostra grande personalidade e persistência.
93
pontos
James
Suckling
2017
Harmonização
Ernesto Catena elabora este excelente Malbec, entre os mais opulentos e elegantes que a Argentina pode produzir. Moderno e cheio de fruta, mostra grande personalidade e persistência.
Produtor
Tikal (Ernesto Catena)
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Malbec (90%) e Cabernet Sauvignon (10%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,8
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
A fermentação alcoólica é realizada com leveduras selecionadas, a uma temperatura máxima de 30ºC. A maceração com as cascas dura 30 dias. Engarrafado sem colagem, nem filtração.
Vinhedo
As uvas são provenientes de altos vinhedos da província de Mendoza, localizados 68% no distrito de Agrelo (comuna de Luján de Cuyo) e 32% no distrito de La Consulta (comuna de San Carlos).
Maturação
14 meses em carvalho americano e francês de primeiro e segundo uso.
Harmonização
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