Vinhos de GuardaÀN 2019
Código 36307 | Vinho espanhol
R$ 1.191,21
ou até 5x de R$ 238,24 sem juros
“Saboroso e frutado, com boa acidez e final longo.”
Guia Peñin
Crítico Internacional
“O nariz é intensamente amadeirado e defumado, enquanto o paladar é dominado por sabores de carvalho e taninos abundantes.”
Robert Parker
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Ànima Negra
Fundada em 1994, a vinícola Ànima Negra produz pequenas quantidades de vinhos na ilha de Mallorca, disputadíssimos em todo o mundo. O principal destaque da vinícola, é o Ànima Negra (ÀN), um tinto muito autêntico, intenso e poderoso, elaborado com a casta nativa Callet de vinhas velhas — incluindo algumas quase centenárias — que vem recebendo ótimas notas, acima dos 90 pontos, de Robert Parker e da Wine Spectator.
Sobre o vinho
O mais emblemático vinho da região de Mallorca, ÀN é também um dos vinhos mais cultuados da Espanha. Após Robert Parker, em uma prova informal, declarar que lhe daria uma nota altíssima, a minúscula produção esgotou-se rapidamente. Elaborado com a casta autóctone Callet e uma pequena parcela de Mantonegro-Fogoneu, revela um caráter singular, refinado e de grande elegância.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual em caixas de 10 kg, seguida de seleção inicial no vinhedo e armazenamento em frio (8–10ºC) durante a noite. No dia seguinte, nova seleção manual em mesa de triagem, complementada por seleção óptica de cada cacho. As uvas são transportadas por gravidade para cubas de carvalho francês de 4.000 L, iniciando fermentação a temperatura controlada com leveduras indígenas. A fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês de grão fino, onde o vinho também permanece para estágio adicional.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos na ilha de Mallorca, Ilhas Baleares, Espanha, em solos rasos, pedregosos e calcários, com alta presença mineral e baixa capacidade de retenção de água, conhecidos localmente como Call Vermell.
Maturação
Maturado por 14 meses em barricas de carvalho francês de grão fino, com tostagem média a média longa, realizando-se trasfega na metade do período. Após isso, repousa por mais 2 meses em tanques de aço inox antes do engarrafamento.
