Anima Negra é um estupendo produtor de Mallorca, da região de Felanitx, região que alcançou o status de “cult wine” na Espanha. A minúscula produção, de pouco mais de 3 mil garrafas por ano do Alma Negra (An), é muito disputada pela comunidades de Mallorca e da Espanha.
Os vinhos são produzidos com base na uva nativa Callet, que tem rendimentos absurdamente baixos, chegando a apenas 300 g de uva por vinha. Na safra de 97, o Anima Negra foi eleito “Vinho do Ano” pelo conceituado El Mundo, de Victor de la Serna. Expressões como “impressionante”, “excepcional” e “grande vinho” são frequentemente utilizadas pela imprensa espanhola para descrever esse vinho poderoso e concentrado, de caráter singular.
O segundo vinho da bodega, o AN/2 é produzido no mesmo estilo, com um assemblage que inclui outros tipos de uva, como a Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon.
As uvas utilizadas na elaboração dos vinhos Anima Negra são cultivadas em mais de 135 localidades próprias ou de parceiros. Todas essas áreas de cultivo estão em um raio de 10 Km da vinícola e contam com vinhas de 50 a 85 anos de idade.
Anima Negra produz quatro vinhos de excepcional qualidade: An, An/2, Quíbia e Son Negre. O vinho tinto An é elaborado com a casta Callet, são utilizadas vinhas de diferentes idades, de 50 a 60 anos, seu envelhecimento é prolongado por 18 meses em barris de carvalho franceses, seguido de 2 meses de amadurecimento em tanque antes do engarrafamento.
Já o An/2 é um vinho tinto espanhol que envelhece por apenas 13 meses em barris de carvalho franceses (80% da colheita) e americanos (20%). Esse exemplar é um blend das uvas nativas de maior reputação, a Callet, Mantonegro e Fogoneu.
O único vinho branco elaborado pela Anima Negra é o Quíbia, um vinho de corte elegante e fresco elaborado com as uvas nativas – colhidas a mão - Callet e Premsal. O quarto vinho da Anima Negra é o exemplar tinto Son Negre, elaborado com a Callet colhida das 3 vinhas mais antigas de Son Negre (sub-região de Mallorca).
Para que o Son Negre seja comercializado, ele deve atender a algumas condições, a primeira delas requer que, após o envelhecimento durante 20 meses em barris de carvalho, o vinho seja dotado de excelente qualidade, o que leva à segunda condição: o exemplar deve expressar características das 3 parcelas de idades diferentes da uva Callet utilizada em sua composição. A minúcia empregada no cultivo, seleção e elaboração, tem feito desses vinhos exemplares bastante disputados em todos os cantos.
Tinto
Callet (60%)
Mantonegro e Fogones (20%)
Cabernet Sauvignon e Syrah (20%)
Espanha
Este é o original e delicioso segundo vinho do famoso Anima Negra - o grande tinto da ilha de Mallorca. Exuberante, rico e muito diferente, ele é produzido com várias castas locais, tendo como base a antiga Callet, famosa por sua cor profunda. Já foi eleito um dos "11 Vinhos Magníficos da Espanha" pelo guia Vivir el Vino.
Tinto
Callet (95%) e Mantonegro-Fogoneu (5%)
Espanha
O mais emblemático vinho da região de Mallorca, ÀN é um dos vinhos mais cultuados da Espanha. Depois que Robert Parker, em uma prova informal, disse que daria uma nota altíssima ao vinho, a minúscula produção esgotou-se rapidamente. Elaborado com a casta Callet, tem um caráter bastante próprio e elegante. Com um soberbo bouquet, arrematou 92 pontos de Robert Parker na safra de 2005.
Tinto
95% Callet e 5% Mantonegre e Fogoneu.
Espanha
O Son Negre só sai ao mercado quando após seu envelhecimento se obtem um vinho único e diferente de qualidade excepcional. Este vinho é fruto de uma colaboração com o pintor e amigo Miquel Barcelo, que realiza uma etiquea exclusiva e diferente a cada nova safra de Son Negre.
Amayna Pinot Noir 2012
Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya
R$ 211,21
Carmen Gran Reserva Carménère 2012
Viña Carmen
R$ 132,32
Outer Limits Cinsault 2014
Viña Montes
R$ 250,66
