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Cepa Gavilán Crianza 2020
Código 36775 | Vinho espanhol
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92 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
90 pontos
Guia Peñin
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este belo achado da Ribera del Duero tem conquistado muitos fãs tanto no Brasil quanto no mundo. Elaborado com a uva Tinto Fino, uma variedade local da Tempranillo, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês e americano, conferindo-lhe um bouquet sofisticado de frutas maduras, baunilha e um sutil toque de coco. Classificado como um Crianza, se destaca pela sua acidez equilibrada e estrutura robusta, refletindo um estilo verdadeiramente espanhol. Possui uma textura sedosa e um final de boca longo e persistente.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Fermentação tradicional com controle de temperatura em cubas de aço inox.
Vinhedo
Vinhedos próprios da região de Burgos em Ribera del Duero de até 20 anos de idade em 840m de altitude com solos argilosos. Colheita manual.
Maturação
Envelhecimento de 12 meses de barricas novas francesas e americanas mais 12 meses de garrafa antes da comercialização.
