NovidadeChablis Grand Cru Grenouille 2023
Código 40014 | Vinho francês
R$ 2.502,87
ou até 6x de R$ 417,14 sem juros
94 pontos
Tim Atkin
Crítico de vinhos internacional
“Um vinho encorpado, complexo e untuoso, generoso e envolvente. Como de costume, é um dos vinhos mais gourmand e com maior textura da gama.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
“Complexo, muito encorpado, com textura levemente adocicada e uma adstringência suave. Final longo e persistente.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Este exemplar é a tradução da generosidade e da exuberância em Chablis. Com uma exposição solar privilegiada, revela uma maturidade admirável, onde as clássicas notas minerais dão lugar a um bouquet sedutor de frutas amarelas maduras, como damasco e marmelo. No paladar, impressiona pela sua amplitude e textura redonda, entregando profundidade e persistência. Um vinho de estilo elegante que, com o tempo, resgata seu frescor vibrante, reafirmando-se como um dos segredos mais preciosos e acolhedores da prestigiada encosta dos Grand Crus.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Prensagem pneumática e decantação enzimática natural por 12 a 24 horas a cerca de 15°C. Fermentação com leveduras indígenas, parte em tanques de aço inoxidável e parte em barricas de carvalho. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Grand Cru Grenouille, localizado em Chablis, na Borgonha. A parcela possui 0,4 hectare com exposição Sul/Sudoeste, solo de coloração branca, profundo e muito argiloso sobre subsolo de margas calcárias Kimmeridgiano. As vinhas possuem idade média de 60 anos.
Maturação
Maturado por 8 a 10 meses em tanques de aço inox e barricas de carvalho, seguido de assemblage após esse período, leve filtração e engarrafamento.
