Arraste para girar a garrafa
Vinho de GuardaChablis Grand Cru Vaudésir 2023
Código 39983 | Vinho francês
R$ 2.189,22
ou até 6x de R$ 364,87 sem juros
94 pontos
Tim Atkin
Crítico de vinhos internacional
“Corpo médio a encorpado, textura acetinada e suave, com um perfil essencialmente elegante e refinado. É ainda mais expressivo e aromático que o 2022.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Excepcional Grand Cru de Chablis, este branco traz a maestria de Jean Paul & Benoît Droin, um dos domaines mais festejados da Borgonha nas últimas safras. As uvas nascem em uma parcela exclusiva de Vaudésir, moldada em um impressionante anfiteatro natural que garante a maturação perfeita. O resultado é um vinho puro, complexo e profundamente mineral, que se consolida como um dos grandes tesouros entre os brancos borgonheses.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Prensagem pneumática seguida de decantação enzimática natural por um período de 12 a 24 horas a cerca de 15°C. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, sendo uma parte realizada em tanques de aço inoxidável e outra parte em barricas de carvalho. O vinho passa por fermentação malolática sistemática.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Grand Cru Vaudésir, localizado em Chablis, na Borgonha, distribuídas em uma parcela de 1,04 hectares disposta em formato de anfiteatro natural com orientação para o sul e para o norte, em encostas relativamente íngremes com solos delgados de coloração clara sobre subsolo de margas calcárias do período Kimmeridgiano, com vinhas de idade média de 35 anos.
Maturação
Maturado por 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho, sendo uma parte em tanques e outra parte em barricas até a composição final do lote (assemblage), seguido de engarrafamento.
