Arraste para girar a garrafa
Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2015
Código 36764 | Vinho francês
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R$ 4.384,72
ou até 6x de R$ 730,79 sem juros
99 pontos
Wine Enthusiast
Crítico de vinhos internacional
96 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
95 pontos
Wine Spectator
Crítico de vinhos internacional
95 pontos
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
94+ pontos
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
O prestigiado Cuvée Sir Winston Churchill da Maison Pol Roger, foi criado em homenagem a Sir Winston Churchill, com referências às qualidades que apreciava no Champagne. A composição exata é um segredo zelosamente guardado por membros da família Pol-Roger, mas é inegável que teria a aprovação do homem a quem é dedicada: "Meus gostos são simples, eu me satisfaço facilmente com o melhor" gostava de dizer. Composto exclusivamente por uvas provenientes dos Grands Crus de Pinot Noir e Chardonnay. A predominante Pinot Noir garante a estrutura, plenitude e robustez do conjunto, enquanto a Chardonnay contribui com a elegância, delicadeza e sutileza que o Champagne tem.
Tipo
Espumante
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
A primeira decantação é realizada imediatamente após a prensagem, enquanto a segunda é um débourbage à froid - na sala de cubas à 6°C, durante 24 horas. A fermentação alcoólica decorre a baixa temperatura (18°C) em cubas de inox onde as castas e as colheitas são vinificadas separadamente antes da montagem final. O vinho passa por uma fermentação malolática completa antes da mistura final. A fermentação secundária ocorre em garrafa a 9°C nas adegas Pol Roger a 33 metros de profundidade. Cada garrafa é agitada manualmente, da forma tradicional, antes de ser despejada e dosada. Os vinhos descansam pelo menos três meses antes de serem comercializados.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos na Vallée de la Marne e na Côte des Blancs.
Maturação
Os Champagne Pol Roger permanecem muito mais tempo com as borras que o exigido em Champagne, resultando em um vinho de incrível complexidade.
