AchadoChâteau Fayau 2018
Código 36195
Produtor
Petits ChâteauxUvas
Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (35%) e Cabernet Franc (25%)
R$ 279,14ou até 2x de R$ 139,57 sem juros
Sobre o vinho
O Château Fayau está localizado em um lindo convento cercado por vinhedos no coração de Cadillac. Este ótimo Bordeaux Superior é elaborado com uvas plantadas em uma encosta próxima à antiga cidade dos Ducos de Epernon. A propriedade elabora vinhos desde 1711, quando os monges deram início a uma produção com técnicas tradicionais. Em 1826, os atuais proprietários decidiram elevar o nível dos vinhos, selecionando uvas de um vinhedo de 41 ha de ótima localização. Sem dúvida um dos mais saborosos achados entre os petits châteaux de Bordeaux.
Tipo
Tinto
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Após um desengaço total e uma delicada prensagem ocorre uma fermentação tradicional com controle de temperatura em tanque de aço inoxidável (entre 12 e 15 dias). Malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos próprios localizados na região de Cadillac. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Maturação
Em tanque de aço após uma leve filtração. Engarrafado 1 ano depois a colheita.
