Sobre o vinho
Este exuberante Vigneti di Foscarino Vecchie Vigne, como o próprio nome sugere, é elaborado com uvas de vinhedos antigos. Diversas remoagens e parcialmente maturado em cubas de aço inoxidável, sendo potente e encorpado, com um distinto acento mineral. Concebido para ser como os grandes Soave de antigamente - da época dos romanos. Para Robert Parker, Inama oferece alguns dos brancos mais ricos de todo o Veneto.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Fermentação em barricas usadas, grandes barris e tanques de aço. Antes da trasfega, a batonnage é realizada a cada 6 semanas durante cerca de 6 meses.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizadas no Monte Foscarino. Plantadas em solo basáltico-vulcânico e exposição ao sudeste.
Maturação
Maturado por 6 meses em cubas de aço inoxidável.
