Sobre o vinho
Mais célebre e conceituado vinho de vinhedo único da Austrália, é uma lenda do vinho australiano e considerado um dos maiores tintos do mundo. Com um final de boca que excede um minuto, segundo Robert Parker, o Hill of Grace é bem mais elegante e refinado que a maioria dos vinhos australianos elaborados com a casta Shiraz, merecendo sempre notas estratosféricas do crítico norte-americano, como os 97 pontos concedidos à safra 2006. A Wine Spectator avaliou esta mesma safra como um vinho clássico, com 98 pontos e uma sequência de elogios: delicioso, macio, polido, sedoso e sedutor. De incrível longevidade, o Hill of Grace ainda foi classificado com fantásticos 19/20 pontos de Jancis Robinson na safra 1958 - um vinho com mais de 50 anos de idade!
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
N/A
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Tradicional com controle de temperatura
Vinhedo
Localizados no Eden Valley as videiras são pré-filoxera trazidas da Europa pelos primeiros colonos no século XIX, as vinhas Hill os Grace possuem mais de 50 anos.
Maturação
O vinho matura em barricas novas francesas (65%) e americanas (35%) por cerca de 21 meses antes do engarrafamento
