Il Pumo Chardonnay 2024
Código 38870
R$ 109,90
93 pontos
Luca Maroni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Com 93 pontos de Luca Maroni, o Il Pumo Chardonnay mostra a uva originária da Borgonha em uma versão sem a influência de barricas de carvalho. O sol da Puglia produz um Chardonnay repleto de notas de frutas tropicais e um leve toque mineral. O Il Pumo é uma ótima pedida para acompanhar entradas e frutos do mar. Um branco de excelente relação qualidade/preço, perfeito para ter sempre na geladeira.
Tipo
Branco
Temperatura
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
12,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em pequenas cestas. Em seguida, passam pelo desengace e esmagamento, seguidos de uma maceração pré-fermentativa a frio (8°C). A fermentação alcoólica ocorre a uma temperatura controlada a 16°C. Fermentação malolática realizada em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Marzano, na província de Salento, Puglia. A região está a aproximadamente 100 metros acima do nível do mar, com uma densidade de plantio de 4.500 videiras por hectare. Solo bastante fino e de textura fina.
Maturação
Maturado em tanques de aço inoxidável.
