Vinho de GuardaKanonkop Paul Sauer 2022
Código 40057
R$ 1.166,12
ou até 5x de R$ 233,22 sem juros
Sobre o vinho
Eleito o melhor Bordeaux da África do Sul pela revista Decanter, o Paul Sauer tem uma longa história como um dos melhores e mais aristocráticos tintos da África do Sul, elaborado por ninguém menos que Kanonkop. Trata-se do mais célebre corte bordalês do país, com uma mescla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot de vinhas em Stellenbosch. Encorpado, longo e complexo, mostra a classe de Velho Mundo e um longo potencial de envelhecimento.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são submetidas a fermentação alcoólica em cubas abertas por 5 dias, com temperatura mantida a 29ºC. Pigeage a cada 2 horas para uma melhor extração.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios situados nas encostas da colina Simonsberg, no distrito de Stellenbosch, na região Coastal Region na província de Western Cape. Rendimento limitado de 4,7 toneladas.
Maturação
Maturado por 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 225L.
