AchadoPuligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2021
Código 38718
R$ 4.359,63ou até 6x de R$ 726,61 sem juros
94 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
93-95 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Avaliado como Sweet Spot Outstanding pela Burghound, este fabuloso branco do Domaine de Montille nasce de uma minúscula parcela em Le Cailleret, Premier Cru de cultivo orgânico. Rico, profundo e repleto de nuances, alia a pureza aromática dos grandes crus de Puligny-Montrachet a uma incrível densidade de fruta.
Tipo
Branco
Temperatura
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
12,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Após leve decantação, o mosto fermenta em barricas de carvalho de 228 e 600 litros, entre 5% e 20% novas, com tosta leve e madeira majoritariamente do Allier, sob temperatura controlada. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Le Cailleret, na extremidade sul da denominação, vizinha ao Montrachet. A parcela de 0,85 hectare é cultivada em encosta média, sobre solo pedregoso, sob práticas orgânicas desde 1995 e biodinâmicas desde 2005.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho do Allier, seguido de estágio complementar em tanques de aço inoxidável.
