Recioto della Valpolicella Classico La Roggia 2013 - 500ml
Código 30075
Produtor
SperiUvas
Corvina Veronese (65%), Rondinella (30%) e outras nativas (5%)
R$ 877,57ou até 6x de R$ 146,26 sem juros
Sobre o vinho
Este fantástico Recioto é elaborado com as melhores uvas do vinhedo La Roggia, passificadas por 110 dias até que percam 40% de seu peso. Trata-se de um refinado “passito” tinto (vinho doce de uva seca), tentador e meditativo, que combina bem com queijos azuis e complementa sobremesas clássicas e tradicionais. Uma verdadeira raridade, é um excelente pedido para acompanhar chocolate ou queijos azuis.
Tipo
Tinto Doce
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Muito Encorpado
Vinificação
Seleção manual dos melhores cachos, seguida de secagem durante cerca de 110 dias, com perda de cerca de 42% no peso das uvas. Estas são desengaçadas e prensadas e a fermentação com maceração ocorre em cubas de inox com temperatura controlada.
Vinhedo
Vinhedos localizados na propriedade La Roggia, no município de San Pietro in Cariano, situada na encosta sudeste do Monte Sausto a uma altitude de 160 m./snm.
Maturação
Permanece por 24 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros. Maturação em garrafa por 6 meses.
