Vinho de GuardaValpolicella Classico Superiore 2018
Código 39652 | Vinho italiano
Produtor
Giuseppe QuintarelliUvas
Corvina, Rondinella, Croatina, Sangiovese, Molinara
R$ 2.189,22
ou até 6x de R$ 364,87 sem juros
Sobre o vinho
O Valpolicella de Quintarelli é completamente diferente dos outros vinhos desta denominação — “simplesmente único e inimitável”, segundo o Gambero Rosso, que concedeu ao tinto os máximos três bicchieri na última safra avaliada. Para Robert Parker, “é um Valpolicella com mais qualidade que a maioria dos Amarones”. Trata-se de um vinho de colecionador: muito difícil de encontrar, de produção minúscula e considerado um dos maiores clássicos da Itália.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
15%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Uvas colhidas e prensadas imediatamente após a colheita. Maceração de 3–4 dias seguida de fermentação alcoólica com leveduras indígenas. O vinho é então repousado até fevereiro e submetido ao processo de ripasso sobre as borras do Amarone, iniciando uma segunda fermentação alcoólica.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Negrar, no coração da região Classico de Valpolicella, no Veneto, com solos de calcário e basalto. Área total de 11 hectares, com videiras com idade média de 30 anos.
Maturação
Maturado por 2 anos em grandes barricas de madeira antiga da Eslavônia.
