Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021
Código 37627
R$ 281,65ou até 2x de R$ 140,83 sem juros
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
Sobre o vinho
O Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas, com posterior adição das cascas passificadas do Amarone. O resultado é um vinho que reúne a complexidade e potência do Amarone com o frescor e a elegância do Valpolicella.
Tipo
Tinto
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Fermentação realizada através da tradicional técnica "Ripasso". Maceração de 10 dias sobre as cascas, seguida de trasfega para tanques de aço inoxidável e cimento. Posteriormente, o vinho é refermentado com as cascas do Amarone e do Recioto, para adquirir maior estrutura, cor e complexidade.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados nas encostas, no vale de Marano di Valpolicella, coração da Valpolicella Classica, plantados em solos calcários a 200-350 metros acima do nível do mar.
Maturação
Maturado por 12 meses em grandes barris de carvalho de 20-30-50 hl e mais 4 meses em garrafa antes de ser comercializado.
