AchadoValpolicella Ripasso Tenuta di Missoj 2020
Código 36568 | Vinho italiano
Produtor
CampagnolaUvas
Corvina Veronese, Corvinone Veronese (80%), Rondinella (20%)
R$ 476,11
ou até 2x de R$ 238,06 sem juros
“Final longo, saboroso e picante, prolongado por taninos firmes.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Campagnola
Campagnola é uma vinícola centenária, fonte dos vinhos Amarone, produzidos na famosa região de Valpolicella. O produtor trabalha em parceria com mais de 50 pequenos viticultores, que junto com os 20 hectares de vinhedos próprios – administrados pela quinta geração da família – fornecem as uvas para uma gama de vinhos de muita tipicidade e apelo gastronômico, e com uma formidável relação qualidade/preço.
Sobre o vinho
Elaborado exclusivamente com uvas de um vinhedo único de apenas 3,5 hectares com exposição sul, o Tenuta di Missoj é um dos maiores achados da região do Veneto. As uvas frescas, após a fermentação alcoólica em outubro, recebem as cascas de Amarone della Valpolicella em fevereiro, o que desencadeia uma segunda fermentação (técnica Ripasso), conferindo cor e profundidade ao vinho. Rico e com ótima complexidade, é uma bela surpresa deste tradicional produtor italiano.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em outubro, com seleção dos melhores cachos. Após a vinificação inicial com 15 dias de maceração, o vinho repousa até fevereiro. Neste mês, ocorre a técnica "Ripasso": o vinho refermenta sobre as cascas frescas remanescentes da fermentação do Amarone.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Valpolicella, na região do Veneto. O vinhedo único Tenuta di Missoj possui 3,5 hectares com exposição sul, situado a 200 metros de altitude em solos vulcânicos e calcários. As vinhas são conduzidas em sistema Guyot, com densidade de 4.000 plantas por hectare.
Maturação
Maturado por 12 meses, sendo 60% em grandes barris de carvalho eslavo (20-30 hl) e 40% em barricas de carvalho francês de 225 litros (Allier).
