Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
Código 39269 | Vinho italiano
Produtor
CampagnolaUvas
Corvina Veronese, Corvinone Veronese (80%), Rondinella (20%)
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“De corpo médio, suculento e tenso com taninos firmes e acidez vibrante. Apresenta frescor e concentração.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Campagnola
Campagnola é uma vinícola centenária, fonte dos vinhos Amarone, produzidos na famosa região de Valpolicella. O produtor trabalha em parceria com mais de 50 pequenos viticultores, que junto com os 20 hectares de vinhedos próprios – administrados pela quinta geração da família – fornecem as uvas para uma gama de vinhos de muita tipicidade e apelo gastronômico, e com uma formidável relação qualidade/preço.
Sobre o vinho
Um exemplar clássico do Veneto, este Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com a posterior refermentação sobre as borras (cascas) do Amarone. O resultado é um vinho que concilia a complexidade e a potência do Amarone com a frescura e a elegância características do Valpolicella. É um rótulo que se destaca pelo equilíbrio entre estrutura e vivacidade.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas frescas foram fermentadas com maceração de 10 dias. Em fevereiro, o vinho passou por uma segunda fermentação sobre as borras frescas do Recioto e Amarone através da técnica "Ripasso".
Vinhedo
Uvas provenientes de encostas selecionadas localizadas no vale de Marano di Valpolicella, no coração da Valpolicella Classica. As vinhas, situadas entre 200 e 350 metros de altitude, contam com solos calcários que favorecem a qualidade das uvas colhidas manualmente.
Maturação
Maturado por 12 meses em grandes barris de carvalho (20-30-50 hl), seguido de 4 meses de estágio em garrafa.
