Vinhos Domaine D'Aussières

O histórico Domaine d'Aussières é o grande destaque da denominação de Corbières, no Languedoc. O terroir de Aussières já era reputado desde a antiguidade para a produção de vinhos, tendo sido um importante fornecedor do Império Romano desde o ano 97. Pouco menos de 1.000 anos mais tarde, voltou a produzir vinhos de grande reputação, sob a batuta da Abadia de Fontfroide. Após a Revolução Francesa, foi a vinícola particular do Conde Darau, general de confiança e ministro de guerra de Napoleão Bonaparte. Com o passar dos anos, Aussières se tornou um pequeno vilarejo e, com seus 180 habitantes, produziu vinhos até os anos 1950. Em 1999 o Barão Eric de Rothschild comprou a propriedade que estava abandonada, investindo em sua modernização - sempre trabalhando junto à comunidade local – para que o Domaine d'Aussières voltasse a produzir grandes vinhos.