NovidadeChâteau d'Aussières Rosé 2024
Código 39543 | Vinho francês
R$ 360,69ou até 3x de R$ 120,23 sem juros
“Rosé de cor pálida e aromas cítricos. No paladar, mostra tensão e delicadeza, com textura calcária e notas de casca de limão e melão.”
Wine Enthusiast
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Elaborado a partir de parcelas selecionadas e cultivadas organicamente, este cuvée revela a ambição de expressar o que há de mais nobre no Languedoc. Um rosé de rara precisão, que combina frescor, textura sedosa e profundidade aromática, evocando a finesse dos grandes exemplares do Mediterrâneo. Elegante e gastronômico, oferece prazer imediato, mas guarda estrutura e equilíbrio para evoluir com distinção por até 5 anos.
Tipo
Rosado
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita realizada manualmente, com resfriamento imediato das uvas ao chegar na adega. Curta maceração em prensa para extração aromática fina, seguida de prensagem delicada com rigorosa seleção (apenas 50% mantidos). O mosto repousa por 10–15 dias a 3–5°C antes da fermentação. Fermentação de 20% do volume em barricas novas e o restante em tanques de aço inox.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Corbières, no Languedoc-Roussillon, na paisagem acidentada atrás do litoral mediterrâneo de Narbonne, conduzidos sob práticas orgânicas e seleção de parcelas específicas.
Maturação
Maturado por 4 meses sobre as lias com bâtonnage periódico antes do assemblage e engarrafamento.
