A d'Aussières Blanc 2024
Código 39545 | Vinho francês
Sobre o vinho
A partir do estudo das uvas Chardonnay plantadas em uma pequena parcela dos vinhedos do Domaine d’Aussières, na região de Corbières, a equipe técnica do Château Lafite Rothschild — proprietários da vinícola — decidiu elaborar um branco limpo e puro, delicado e sem contato com barricas de carvalho. O d’Aussières Chardonnay é um branco despretensioso, em um estilo que agrada a todos.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita realizada antes do amanhecer para preservar frescor e integridade aromática. Após algumas horas de maceração a frio, as uvas são prensadas suavemente e fermentadas em tanques de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados nos arredores de Narbonne, no sul da França, incluindo as parcelas mais frescas do Domaine d’Aussières e terroirs vizinhos selecionados, com solos rasos e pedregosos nas encostas e mais profundos e arenosos na planície. Rendimentos mantidos baixos para preservar o equilíbrio das vinhas e a qualidade das uvas.
Maturação
Maturado parcialmente sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável, com bâtonnage ocasional.
