O corte de duas uvas estrelas da viticultura portuguesa - a Baga, emblemática da Bairrada, e a Touriga Nacional, casta original do Dão, de vinhedos próprios -, origina este tinto cheio de caráter e tipicidade. Trata-se de um tinto de excelente relação qualidade/preço, muito aromático, saboroso e com taninos marcantes, mas redondos.

Luis Pato é um especialista em espumantes. Este rosado, elaborado com a casta Baga, é surpreendente. Tem aroma intenso, bela coloração salmonada e na boca é delicioso, bem seco e refrescante, com um sofisticado toque de notas de fermentação. Uma escolha diferente e cheia de charme.

Vinho com uma cor cobreada, resultante da fermentação conjunta das duas castas tradicionais mais plantadas na região da Beira Atlântico, a Baga, nascida em solos argilo-calcários, e a Maria gomes nascida em solos arenosos. Ambas com origens nas nossas vinhas. É um vinho de Verão ou para acompanhamento de peixe e marisco.

Comparado a uma bela safra de Château Lafite por Michael Broadbent, e a "relíquias de uma outra era, da maneira mais fascinante possível" para Jancis Robinsos e Hugh Johnson, o fascinante Buçaco Reserva tinto é um vinho único, de conhecedores - em estilo antigo, de muita personalidade. Elegante e impressionante desde jovem, com marcante acidez, se torna macio, refinado, complexo com alguns anos de garrafa. Somente vendido no Palace Hotel do Bussaco e na Mistral, a única importadora do mundo a comercializar os vinhos.

O corte de duas uvas estrelas da viticultura portuguesa - a Baga, emblemática da Bairrada, e a Touriga Nacional, casta original do Dão, de vinhedos próprios -, origina este tinto cheio de caráter e tipicidade. Trata-se de um tinto de excelente relação qualidade/preço, muito aromático, saboroso e com taninos marcantes, mas redondos.

Comparado a uma bela safra de Château Lafite por Michael Broadbent, e a relíquias de uma outra era, da maneira mais fascinante possível para Jancis Robinsos e Hugh Johnson, o fascinante Buçaco Reserva tinto é um vinho único, de conhecedores em estilo antigo, de muita personalidade. Elegante e impressionante desde jovem, com marcante acidez, se torna macio, refinado, complexo com alguns anos de garrafa. Somente vendido no Palace Hotel do Bussaco e na Mistral, a única importadora do mundo a comercializar os vinhos.

O corte de duas uvas estrelas da viticultura portuguesa a Baga, emblemática da Bairrada, e a Touriga Nacional, casta original do Dão, de vinhedos próprios, origina este tinto cheio de caráter e tipicidade. Trata-se de um tinto de excelente relação qualidade/preço, muito aromático, saboroso e com taninos marcantes, mas redondos.

Comparado a uma bela safra de Château Lafite por Michael Broadbent, e a relíquias de uma outra era, da maneira mais fascinante possível para Jancis Robinson e Hugh Johnson, o fascinante Buçaco Reserva tinto é um vinho único, de conhecedores em estilo antigo, de muita personalidade. Elegante e impressionante desde jovem, com marcante acidez, se torna macio, refinado, complexo com alguns anos de garrafa. Somente vendido no Palace Hotel do Bussaco e na Mistral, a única importadora do mundo a comercializar este raro vinho.

Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.

Grande estrela da Bairrada, a casta Baga já faz parte de diversos dos melhores vinhedos de vinhas velhas do Douro, inclusive na Quinta do Vale Meão. Em 2011, o produtor Francisco Olazabal decidiu replantar uma pequena parcela em solos de granito para ver como a Baga se portava no terroir da Quinta do Vale Meão. O resultado é este tinto incrivelmente delicado e sedoso, com taninos mais macios que os encontrados nos tradicionais Bagas da Bairrada. O vinho é maturado em barricas usadas de carvalho francês, e mostra um perfil completamente diferente dos outros vinhos da Quinta do Vale Meão. Uma bela descoberta!

Luis Pato é o maior nome da Bairrada e talvez o maior enólogo de Portugal. O Vinha Velhas tinto mostra a casta Baga "domada", mas cheia de potência e fruta, com uma enorme capacidade de envelhecimento comprovada pela jornalista inglesa Jancis Robinson, que achou o da safra de 1985 tão bom que resolveu compará-lo com um bom Bordeaux da mesma safra. O Bordeaux sucumbiu diante da grandiosidade do Vinhas Velhas. Este ótimo 2001 recebeu a alta nota 17/20 de Jancis, e é uma ótima pedida para acompanhar pratos elaborados.

Comparado a uma bela safra de Château Lafite por Michael Broadbent, e a relíquias de uma outra era, da maneira mais fascinante possível para Jancis Robinsos e Hugh Johnson, o fascinante Buçaco Reserva tinto é um vinho único, de conhecedores em estilo antigo, de muita personalidade. Elegante e impressionante desde jovem, com marcante acidez, se torna macio, refinado, complexo com alguns anos de garrafa. Somente vendido no Palace Hotel do Bussaco e na Mistral, a única importadora do mundo a comercializar os vinhos.

Luis Pato é o maior nome da Bairrada e talvez o maior enólogo de Portugal. O Vinha Velhas tinto mostra a casta Baga domada, mas cheia de potência e fruta, com uma enorme capacidade de envelhecimento comprovada pela jornalista inglesa Jancis Robinson, que achou o da safra de 1985 tão bom que resolveu compará-lo com um bom Bordeaux da mesma safra. O Bordeaux sucumbiu diante da grandiosidade do Vinhas Velhas. Este ótimo 2001 recebeu a alta nota 1720 de Jancis, e é uma ótima pedida para acompanhar pratos elaborados.

A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luis Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com o mesmo corte do Vinhas Velhas branco, adicionado de 2% de Baga vinificado como vinho branco, este é um vinho rico e sedutor. O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando em uma considerável quantidade de açúcar residual, equilibrado pela ótima acidez do vinho. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.

Verdadeiro ícone do vinho português, o Quinta do Ribeirinho Pé Franco é um dos melhores e mais únicos vinhos do mundo. As vinhas de Baga são plantadas sem enxerto, em "pé franco", como era feito antes da filoxera. Os rendimentos são ínfimos e a minúscula produção de cerca de 80 caixas por ano é disputadíssima. Poderoso e bastante concentrado, com uma profundidade incomum, mas grande classe e elegância, é um tinto grandioso, para durar décadas.

Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.

Criação do inventivo Carlos Campolargo, o Rol de Coisas Antigas é elaborado com uma impressionante coleção de castas, que inclui Baga, Castelão Nacional, Trincadeira da Bairrada, Bastardo, Sousão, Tinta Pinheira, Alfrocheiro e Bical. As uvas são fermentadas juntas e o vinho matura em barricas de carvalho por 12 meses. Elegante, convidativo e muito original, é um vinho de ótima aptidão gastronômica, segundo João Paulo Martins.

Robusto e concentrado, este excelente Baga, elaborado por Campolargo, mostra grande profundidade de fruta e complexidade, sendo capaz de evoluir em garrafa por muitos e muitos anos. Para a Revista de Vinhos, é um tinto de corpo médio, com fruto de qualidade, bastante vivo, tanino firme e acidez pronunciada no final com garra. Um bela criação de Campolargo, um dos grandes produtores da Bairrada.

Novo tinto do inovador Campolargo, de excelente relação qualidade/preço. Produzido a partir de uma sofisticada mescla de Baga, Castelão Nacional e Merlot, é vivo e cheio de fruta madura, sem perder a assinatura regional. Na boca é sedoso e equilibrado. Foi eleito A melhor Compra de 2005 pela conceituada Revista de Vinhos.

Ótimo tinto da uva Baga. As uvas são pisadas a pé e fermentadas em lagares tradicionais abertos. Após um estágio em cascos de carvalho usado, é engarrafado sem filtração. É o segundo vinho tinto da vinícola, logo após o excelente Garrafeira. O Poeirinho, cujo nome reflete a designação antiga da casta Baga, é um tributo aos grandes vinhos bairradinos do passado, que eram leves na cor e no grau alcoólico, mas que tinham um enorme potencial de envelhecimento. A grande paixão de Dirk Niepoort por esta casta e pelo fantástico terroir da Bairrada fez com que ao longo dos últimos 3 anos procurasse pequenas parcelas de Baga de vinhas muito velhas, espalhadas pela zona de Cantanhede. A segunda edição do Poeirinho mantém um perfil incrivelmente leve e fresco, com energia e muito caráter.

Robusto e concentrado, este excelente Baga, elaborado por Campolargo, mostra grande profundidade de fruta e complexidade, sendo capaz de evoluir em garrafa por muitos e muitos anos. Para a Revista de Vinhos, é um tinto de corpo médio, com fruto de qualidade, bastante vivo, tanino firme e acidez pronunciada no final com garra. Um bela criação de Campolargo, um dos grandes produtores da Bairrada.

Robusto e concentrado, este excelente Baga, elaborado por Campolargo, mostra grande profundidade de fruta e complexidade, sendo capaz de evoluir em garrafa por muitos e muitos anos. Para a Revista de Vinhos, é um tinto de corpo médio, com fruto de qualidade, bastante vivo, tanino firme e acidez pronunciada no final com garra. Um bela criação de Campolargo, um dos grandes produtores da Bairrada.

Verdadeiro clássico de minúscula produção, o Vinha Pan é um dos cultuados Bairrada de vinhedo único e uma das maiores criações Luis Pato. Elaborado utilizando rendimentos incrivelmente baixos, é muito refinado e potente, ostentando um bouquet muito complexo e fantástica textura do palato. Uma das grandes referências da Bairrada.

"Um vinho de cair o queixo", classificado com nada menos que 96 pontos por Robert Parker na safra 2011, o Quinta do Ribeirinho Pé Franco é um verdadeiro ícone do vinho português e um dos melhores e mais únicos vinhos do mundo. As vinhas de Baga são plantadas sem enxerto, em pé franco, como era feito antes da filoxera. Os rendimentos são ínfimos e a minúscula produção de cerca de 80 caixas por ano é disputadíssima. Poderoso e bastante concentrado, com uma profundidade incomum, mas grande classe e elegância, é um tinto grandioso, para durar décadas.

O moderno Rebel é a interpretação de Luis Pato para o que deveria ser um vinho "oposto ao padrão" para a casta Baga: um tinto repleto de fruta, com estilo mais leve, que pode acompanhar até peixes, ou mesmo ser bebido sozinho, como um delicioso aperitivo de inverno. Seu baixo teor alcoólico e seu grande frescor tornam o vinho muito palatável e apetitoso. Repleto da originalidade e irreverência deste famoso produtor, é um verdadeiro coringa para acompanhar diversos pratos.